Przepis na ciasto bez cukru i tłuszczu.
Składniki
• 2 jajka
• 10 dag daktyli
• 1 duży dojrzały banan
• 1 jabłko
• 3/4 szkl. mąki owsianej
• 2/3 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich
• 2-3 łyżki płatków owsianych do posypania
Sposób przygotowania
1. Daktyle zalej wrzącą wodą i odstaw na godzinę do namoczenia. Kiedy spęcznieją, osącz je na sitku i wystudź. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce o małych otworach.
2. Daktyle włóż do malaksera. Dodaj jabłko, obrany banan i jajka. Całość zmiksuj na gładką masę. Porcjami domieszaj do niej obie mąki wymieszane wcześniej z proszkiem. Zmiksuj masę. Na koniec dołóż orzechy.
3. Ciasto przełóż do foremki (11 x 25 cm). Wierzch posyp płatkami owsianymi. Piecz 50 min w temp. 180 st.