1 jajko
1 żółtko
200 g masła
10 g cukru pudru
350 g mąki
proszek do pieczenia
Wszystkie składniki zagnieść, wygniatać do wyrobienia jednolitej masy.
Ciasto podzielić na dwie połowy, jedną wyłożyć spod blachy a drugą cześć zostawić na posypkę.
Nadzienie jabłkowe:
1.5 kg jabłek
cynamon
rodzynki
cukier
sok z jednej cytryny
Polewa cytrynowa (lub rumowa):
sok z dwóch cytryn (lub kilka kropel rumu)
kilka łyżek cukru pudru
do soku (lub do rumu) dodawać stopniowo po łyżce cukru pudru i mieszać,
czynność powtarzać aż do uzyskania gęstej i jednolitej polewy.
Jabłka obrać, potrzeć na tarce na łezki, dodać cukier,
cynamon i sok z cytryny (jak ktoś nie lubi cynamonu to można do jabłek dodać rodzynki).
Odcisnąć sok z jabłek i dać na blache,
położyć posypkę i do piekarnika na 90 min w temp.180 st. C.
Można polać polewą cytrynową lub rumową.