Żurek Śląski

Składniki: 

1,5 l rosołu wołowego
2 szklanki żuru żytniego
1,5 szklanki śmietany
1,5 łyżki mąki
majeranek
2 ząbki czosnku
400 g białej kiełbasy
5 ugotowanych na twardo jaj
sól

Sposób przygotowania: 

Bulion wołowy zagotować, włożyć do niego kiełbasę i roztarty czosnek.Wszystko zagotować. Miękką kiełbasę wyjąć,wlać żur.
Zamieszać i ponownie zagotować.Doprawić solą i pieprzem, wlać rozkłóconą z mąką śmietanę,wsypać majeranek,dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i podgrzać.Podawać z chlebem i połówkami jajek.